En iyi acı biber hangisi? Carolina Reaper (okunuşu: Kerolayna Riğpır), orijinal adı HP22BNH7 olan ve Guinness Rekorlar Kitabı’na göre dünyanın en acı biberi seçilen Capsicum chinense türünden bir biberdir. Carolina, ölüm meleği anlamına gelir. Güney Carolina bölgesindeki seralarda yetiştirilen kırmızı dolmalık bibere benzer. Biberin kaç çeşidi vardır? Dünyada yaklaşık 700 çeşit biber olmasına rağmen ülkemizde yaygın olarak 10 çeşit, genel olarak ise 100 civarında çeşidi yetiştirilmektedir. En acı kırmızı biber hangisi? Scoville acı ölçeğiScoville derecesiBiber türü1.500.000Caroline Reaper – Capsicum chinense (dünyanın en acı biberi)855.000–1.041.427Naga Jolokia – Capsicum chinense (dünyanın ikinci en acı biberi)876.000–970.000Dorset Naga – Capsicum chinense350.000–577.000Red Savina™ – Capsicum…
Yorum Bırak